Khô Cá Kèo Biển

Cá kèo biển còn sống đem rửa sạch và nhúng vào nước muối hơi mẳn đem ra ngay. Và xếp lên vỉ tre hoặc lưới mành phơi đưới nắng thật tốt từ sáng đến chiều. Nắng của đợt phơi đầu tiên là quan trọng nhất. nếu không phơi được nắng tố trong đợt đầu tiên, toàn bộ khô xem như bỏ đi. Sau 3 nắng thì khô đạt chất lượng.

QUÝ KHÁCH ĐẶT HÀNG QUA SHOPEE ĐỂ ĐƯỢC MIỄN PHÍ SHIP VÀ NHẬN ĐƯỢC NHIỀU ƯU ĐÃI KHUYỄN MÃI HƠN

Facebook

Zalo

gọi điện: 0948 009 003

Danh mục: CÁ, CÁ / HẢI SẢN, Cá Kèo, HẢI SẢN KHÔ, Thực phẩm khô

Mô tả

Đơn vị tính : 1 kg

Khô cá kèo biển muốn cho ngon, không chỉ phơi là đủ mà còn trải qua giai đoạn khá tỉ mỉ. Mang cá về, phải rửa sạch, cho vào nước muối, vớt ngay và để ráo, tiếp đến xếp trên giá tre hoặc lưới mành độ một nắng cho cá thật dốt. Phun một lớp rượu đế bằng bình phun sương lên khô trước khi phơi lại để tránh gắt dầu cho khô vì da cá thuộc dạng nhiều chất béo. Phơi qua ba nắng, khô sẽ đạt chất lượng tốt nhất.

Khô cá kèo biển đã làm nên vị ngon riêng khó nhầm lẫn. Lấy vài con, nướng lên ăn với cơm hay cháo trắng quả là cảm nhận được cả hồn Việt, sẽ rất ý nghĩa nếu như biếu tặng người quen ngoại quốc không thể về quê đón Tết cổ truyền. Khô bảo quản được sáu tháng với nhiệt độ thường, trong tủ lạnh khô sẽ giữ được lâu hơn.

Cách sử dụng: Chiên hoặc nướng

– Chiên hoặc nướng các bạn có thể nướng với lửa nhỏ đến khi miếng cá thơm với thời gian ngắn.hoặc có thể bỏ vào microwave (lò vi sóng) trong vòng 30 giây đến 1 phút rồi lấy ra.

– Chiên với lửa nhỏ đến khi miếng cá thơm với thời gian ngắn.

– Chấm với tương ớt hoặc tương cà, uống kèm với bia rất ngon.