Mắm chao phan thiết

mắm chao đặc sản Phan Thiết
mắm làm từ con cá khô ủ với nếp lên men có vị chua mặn vừa phải
cách bảo quản để tủ đông 1 tháng, để ngăn mát: 2.3 ngày
nếu ko thích ăn chua thì lúc nấu ko cần cho nếp vào chỉ cho cá vào nấu thôi
Cách nấu: tao thịt ba rọi , cho cá vào chiên , giả hành ớt bỏ cho đường vào, đổ nước vào nấu cho nhừ cá tầm 10p. nêm gia vị nếu nhạt cho thêm nước mắm, đường tầm 1 muỗng theo tỉ lệ 200gam cá vừa khẩu vị của mình , nấu khi nào sệt cho trứng vit bỏ vào .
nếu bạn ko thích ăn thịt trứng cũng được